Cum începe voiajul

Craft Beer Voyage Romania a pornit ca o serie de degustări de bere artizanală atent curatoriate, create pentru a aduce oamenii împreună în jurul unor experiențe cu sens și a unor beri bine alese. Ceea ce a început ca întâlniri intime s-a transformat treptat într-o platformă construită în jurul explorării, învățării și conexiunii, cu berea ca limbaj comun.

Craft Beer Voyage reprezintă o modalitate de a spune povești, de a înțelege meșteșugul din spatele fiecărei beri și de a crea momente care merită împărtășite.

Astăzi, magazinul nostru online se concentrează pe ceea ce susține cel mai bine această călătorie:

Tasting pass-uri pentru sesiunile noastre ghidate de degustare

Pachete de bere curatoriate, gândite ca experiențe complete de degustare

Voyage Kombucha, brandul nostru secundar și alternativa non-alcoolică, creată în Sighișoara

Fiecare selecție este atent gândită, concepută pentru a fi savurată, oferită cadou sau descoperită pe îndelete.

Despre mine

Sunt Ioana Coca, berar, curator și omul din spatele acestui proiect.

De mai bine de zece ani explorez lumea fermentației. Totul a început în 2011, cu o bere făcută acasă, iar de acolo drumul s-a conturat firesc. În 2015, am cofondat o berărie inspirată de stilurile belgiene, un proiect care a crescut constant și a primit recunoaștere internațională, devenind parte din scena berii artizanale din România.

În 2024, am ales să închei acel capitol pentru a face loc unor proiecte noi, fără a mă îndepărta de ceea ce mă definește cu adevărat. Curiozitatea mea pentru fermentație nu s-a oprit niciodată; pur și simplu s-a extins.

Berea rămâne în centrul parcursului meu, iar fermentația este firul care leagă tot ceea ce fac. Kombucha este una dintre direcțiile care au crescut natural din acest drum, o extensie firească a interesului meu pentru fermentație, o alternativă non-alcoolică legată de echilibru și ritualuri cotidiene, fără a ieși din universul berii.

Atunci când nu sunt implicată în producția de bere sau kombucha sau în organizarea degustărilor, citesc mult, călătoresc și lucrez la proiecte de film documentar. Îmi place să aduc oamenii împreună în jurul unei mese, al unui pahar cu ceva bun și al timpului petrecut împreună, pentru că, în cele din urmă, la un pahar se nasc cele mai bune povești.

Așa că bine ai venit la bord și hai să ciocnim pentru momentele care ne apropie. Cin cin voiajului care ne așteaptă!

Cu dragoste și bucurie,

I